雪の下のフキノトウの天ぷら♪

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おいしそう！

昨日、日曜日。曇りで風の強い日でした。道路の脇や田んぼの土手にフキノトウがたくさん生えてきています。うちの敷地の大部分はまだ雪の下。でも、ここ数日で雪どけが進んで、かなり雪の層が薄くなってきているところもあります。昨年、フキを育てていた一画があるのですが、そこの雪を掘ってみることにしました。雪の深さは５０センチくらいかなぁ。スコップで慎重に掘って行くと・・・・ありました～ ......