野菜たっぷりドライカレー　

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おいしそう！

料理紹介

いろいろな野菜がいっぱい入っているので、色がきれいです。お弁当にもぴったりです。

★材料
(3人分)

合いびき肉　　　　　　　　　　　
350グラム
玉ねぎ（小）
１個
にんじん
２分の１本
ピーマン
みじん切りで１カップ
コーン
１カップ
にんにく
ひとかけ
生姜
親指の先くらい
酒
大さじ１
美味安心「香ばしい薫りの旨いカレー･ルー中辛」
大さじ６

★作り方
(15～30分)

1.
玉ねぎ、ピーマンは荒みじん切り、にんじんは1ミリ位のいちょう切りにする。
2.
にんにく、生姜はみじん切りにしておく。
3.
フライパンにひき肉、にんにく、生姜を入れ炒める。
4.
肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを炒める。
5.
玉ねぎに火が通ったら、酒を入れ、弱火にして２～3分、フタをしてにんじんに火を通す。
6.
にんじんに火が通ったら、ピーマン、コーンを入れて炒める。
7.
全部の材料に火が通ったら、いったん火を止めて、カレールーを振り入れて混ぜながらなじませる。
8.
再び、火をつけて、全体にまんべんなく火を通して出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

野菜は家にあるものを使って下さい。トマトやパプリカを入れても美味しいし、色がきれいだと思います。

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: ハッピーブルースママさん

夫と息子の三人家族。大阪から故郷の北海道に帰って自給自足を目指しています。ブルースが大好き。ハッピーな時もそうでない時も、毎日ブルース聴きながらごはん作ってます。

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