ピータン豆腐レシピあり

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おいしそう！

台湾人の友人に教えてもらった。かなりハマっている。豆腐にピータンをのせ、ネギをたっぷりかける。タレは輸入食材屋さんで金欄醤油というのが手に入ればベストだがない場合は、鍋に紹興酒を入れオイスターソースとみりんで煮詰たもの。または流行のラー油と黒酢とか。にんにく、ねぎ、生姜をみじん切りにししょうゆ、みりんの中に入れるとか。・・・ ...