筍とふきの炊いたのレシピあり

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おいしそう！

山菜祭りで。気付いた時には、半分ほど食べてしまっていたので見た目が悪く申し訳ない。下処理した筍を食べやすい大きさに切る。ふきも3〜４cmに切って水にさらしておく。かつを出汁をとり、別の鍋に空焚きした鍋に酒を入れジャーッとなったところに出汁を入れる。これをすると臭みが消えるらしい。落ち着いたところに筍とふきを投入。・・・ ...