葉物野菜も寒くなると美味しくなるのは、凍らないように糖を出すから！【小松菜の卵とじ】レシピあり

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おいしそう！

皆様こんにちは。野菜ソムリエ上級プロ野菜料理家やのくにこです。冬野菜は甘い！美味しい！と思いませんか？これから、気温が下がると、畑で大根や小松菜などの野菜が凍ることもあります。自分を守るために自ら糖を出して凍らないように防御するのです。だから、寒くなると野菜が甘く美味しくなるの。凄いですよね。小松菜も美味しくなってきました。手軽に朝ご飯に......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。