イチジクのサラダクルミとチーズ載せ【＃河内晩柑ドレッシング　＃サラダ】レシピあり

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おいしそう！

皆様こんにちは。野菜ソムリエ上級プロ野菜料理家やのくにこです。愛媛には50種類以上の柑橘があります。その中で春から夏にかけて喉の乾く時期に時期に旬が来る河内晩柑という柑橘があります。その摘果を農家さんに分けてもらいました。まだ青い果実は酸味もありますが、とても美味しいのです。完熟すると皮は綺麗な黄色になります。これを絞ってドレッシングにしてみました。 ......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。