【ツルムラサキの海苔のお浸し】レシピあり

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おいしそう！

ツルムラサキの花も紫色のつぼみも食べられますよね。エディブルフラワーですね。ツルムラサキはモロヘイヤみたいに茹でると粘りが出ます。食物繊維たっぷりですね。さっと湯がいてザルにあげて冷ましてお浸しにします。茎が太いものは少し早めに葉より葉が目に茹でますが、あっという間にやわらかくなるので、 30秒くらい早く入れるだけでOK。そのあと葉を入れて30秒湯がいたら食べられ......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。