【鯛めし】愛媛の郷土料理です。レシピあり

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おいしそう！

皆様、おはようございます。愛媛の郷土料理、鯛めしは食べたことがありますか？最近では、真鯛のお刺身をご飯に載せて、出汁醤油で溶いた卵をかける、高級卵かけご飯になっていますが、こちらは宇和島鯛めしと言われるものです。元祖鯛めしは真鯛を一尾丸ごと土鍋で炊いた豪快なもの。鯛の身をほぐすと、真っ白なのでご飯に混じって見えなくなるという存在感のないご飯になってしまうの......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。