柔らかトロトロ豚肉のビネガー煮込みレシピあり

セージの香りを効かせた豚肉の角切りをキャベツと一緒にアップルビネガーで煮ると、肉が柔らかくトロトロに。プルーンの甘味がビネガーの酸味を調和してくれてアクセントとなっている。キャベツはザワークラフトのような感じで、豚肉との相性はもちろんバッチリ。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん