福岡産：たけのこと厚揚げのおかか煮レシピあり

昆布と干し椎茸の出汁、厚揚げの出汁、本みりん・酒・醤油とおかかで煮るたけのこ。和食らしい、ほんのり甘い上品な味に仕上げる。この出汁をたっぷりと含んだ厚揚げとたけのこを一緒に食べるのが良い。毎年必ず作る一品。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん