兵庫県産：ホタルイカの燻製とガーリックオイル漬けレシピあり

タコや牡蠣の燻製が大好きなのだが、ホタルイカはどうだろうかとやってみた。思った通り、燻製にしても負けない存在感がありとても美味である。さらにアヒージョ風にガーリックオイル漬けの瓶詰も作った。煮沸した瓶に入れて簡単に密閉が出来、親しい友人にプレゼントする予定だ。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん