愛知県産：鰻巻き（うまき）レシピあり

この間の三河一色産の既に捌いて焼いてある鰻を今度は鰻巻きに。鰻のかば焼きの味を活かす出汁の効いた卵で包む。弱火でじっくりと焦がさないように包むのがポイント。ふんわりと上品な卵焼きの中に鰻がひょっこり。白いご飯にも合うが、私はやっぱり日本酒が良いな。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん