小田原産：めあじ祭り・みりん醤油干しと塩焼きレシピあり

11月下旬のワーケーションで買った朝獲れめあじ。刺身も梅昆布じめも絶品だったが、みりん干しと塩焼きももちろん美味しかった。目の前で朝獲れたばかりの魚をビシバシ捌いて干す。翌朝は塩焼き。本当に贅沢。また行きたい。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん