レシピブログ
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年末にやった「塩こうじ豚の天日干し」が麹の甘味が加わってとても美味しかったので、今回は牛で作ってみた。塩こうじの味は脂身が多い方が強く、赤身の方はさほど感じられなかった。肉自体は柔らかくなるのは間違いない。干すことによって牛肉が熟成されて、牛の味は濃くなる。いつもと違う牛の食べ方の一つになりそうだ。...
牛バラ煮込みと牛腩飯
優しい味で安心♪子ども...
牛ステーキ ・ ブラッ...
ローマ風牛テールのトマ...
お花とリボン箱〜ハートの中にメッセージを添えてい...
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