長崎県産：イサキ昆布じめ（煎り酒）レシピあり

念願のイサキの昆布じめを作った。今回はきちんと「昆布じめにしよう！」と買って来た。前回の方が脂が乗っていたが、今回は白子が!!毎回同じことを思うのだが、昆布で寝かせるだけで、刺身の風味がガラリと変わる。これを思いついた人は凄い！...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん