レシピブログ
初めて食べる青森県産の「そい」調べてみたら、メバル属とのこと。煮ても焼いても美味しい魚らしいが、やはり最初は刺身で食べてみたい。捌くと表面には少しぬめりがある。捌いてみると透き通るような白身なのだが、黒ゴマのような斑点が!11月から2月までが旬で北国で穫れる魚。甘みと旨味があってとても美味しい。...
残った刺身も!まぐろメ...
米油の替わり揚げ❤刺身...
残ったお刺身を有効活用...
トマトのお刺身 まぐろ...
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