深谷ネギとしめじのぬたレシピあり

甲子園で買って来た芦屋の白味噌。甘みそと書いてあるだけあって、かなり甘口。これを使ってぬたにしたら、味噌の風味と甘みがとても美味しい。味噌自体の旨味が強いので、酢は普通の米酢でOK。みかんの皮もたっぷりと入れてさわやかに。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん