千葉県産：ローストチキンレシピあり

手羽元に下味をつけて、圧力鍋でふっくらと火を通してから、皮目をパリッと香ばしく焼く。こうすると骨からの肉離れが良くなり、軟骨まで美味しくきれいに食べられる。鶏出汁の効いたスープも良い。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん