北海道産：秋鮭の燻製（ケッパー＆マスタード添え）レシピあり

すっかりお気に入りとなった秋鮭の燻製。脂肪分が少ない秋鮭を燻製にして香りをプラスすると豊かな味になる。レモンや秋の柑橘類（かぼす・スダチ）と一緒に食べても良いが、今回はケッパーとマスタードで。玉ねぎの甘酢漬けは必須。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん