香川県産：小エビ（サルエビ・アカエビ・トラエビ）の素焼きとガーリックオイル炒めレシピあり

9月下旬、どこのスーパーでもこの小エビがとてもお買い得。小さいのに味がしっかりとしていて、存在感がある。これをトースターで殻をパリッと焼いて塩をふる。もう一つは、ガーリックオイルで野菜と一緒にカリッとガーリックオイル炒めに。どちらもエビの旨味とカルシュウムがたっぷり。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん