愛知県：マコモダケのご飯レシピあり

マコモダケ（真菰筍・マコモタケ）は初めて。マコモ（真菰）の根元に出来る肥大した茎の部分を刺して、ここを食べる。マコモはイネ科の多年草で日本全国の河川や湖沼に群生しているらしいのだが、初めて見た。これを、炊き込みご飯、汁物、素焼きに。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん