北海道産：生ズワイガニを茹でるレシピあり

先月末の蟹が今年最後の蟹だと思っていたのだが、今度は中くらいのサイズの生ズワイガニがお買い得。見ちゃったら買わないわけにはいかない。生なので塩水で茹でる。ゆでた後に、氷水で5分ほど冷やしたら、キレイに蟹の身がほぐれた。蟹って何でこんなに美味しいのだろう。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん