石川県産：メギスと能登フグの塩焼きレシピあり

石川県が水揚げ量1位のメギス。これも新潟・富山・石川・福井の日本海側で獲れる魚。5月が一番脂が乗っているらしいが、2月のメギスもとても美味しい。先ずはシンプルに塩焼きを。能登フグと一緒に日本海の旨味たっぷりな塩焼き。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん