北陸の郷土料理：鱈の子つけレシピあり

去年の金沢ワーケーションからずっと気になっていたのが、真鱈の刺身。真鱈の刺身に真子（たらこ）がまぶしてある。我々にとって「鱈」は生で食す魚ではなく「火を通して食べるもの」と言う概念が強いので、かなりビックリ。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん