石川県産：能登フグの干物と餅つきレシピあり

先月の民泊で作った干物。ふぐは2種類、みりん醤油で漬けたものと、塩麹で漬けたものを作った。結果、塩麹で漬けて干したもの方が評判が良かった。ここでも、糀の底力を発見。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん