【レシピあり】自家製酵母で作るマルチグレインと全粒粉のべーグル。とじ目が開いてしまう原因は？レシピあり

そろそろ冷凍庫にベーグルのストックがなくなってきたので、今日はマルチグレインを使ってベーグルを作ります。大好きなベーグルなので、好みの味や食感になるように、しっかり時間をかけて作ります。焼くときだって真剣で、茹でたあ […]...

日々のパンと素朴なお菓子をつくっています。朝ごはんはベーグル、週末の夜はワインにあうパンが食べたいです。

pinchanさん