南信州の郷土料理　山椒味噌の五平餅レシピあり

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おいしそう！

先日、山椒摘みをしました。その数日前にもうそろそろかなーと思っていたら、既に花芽が結構大きくなって来ていたので慌てて詰んだのです。例年なら新芽と共に花芽まで一気に大きくなってしまうことはなかったのですが、気候変動のせいでしょうか。山椒といえば信州人としては山椒味噌の五平餅が真っ先に思い浮かび、祖母がすり鉢でゴリゴリと山椒を磨り潰す音が遠くで鳴り響きます。五平餅は信州の郷土料理と思っていたらそうでは...