困っと時の一品　米粉のねぎ焼き

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おいしそう！

ご飯が少し残っていて...そんな時みなさんはどうされますか？家はお餅を焼いたり、春雨をお野菜と炒めたりする事が多いです。朝は夫が残したお粥が残っていることが多いので、残った量に合わせる感じ。それから、食材のストック状況にもよります。この日は、食材のストックが少なかったので［米粉のねぎ焼き］にしました。外はカリッとなかはモッチモチ、おネギたっぷり長芋入り。今回は米粉が少し多めでしたが、つなぎ程度にわ......