三浦まつりの4日目はキャベツどっさり回鍋肉(2016年3月2日）レシピあり

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おいしそう！

肉厚キャベツは、これを作りたい！回鍋肉。肉厚でしかも柔らかい。外側の葉っぱ、捨てるのがもったいなくて緑鮮やかに仕上げるためにも、使ってみる。いろんな方のレシピをのぞかせてもらって。ホンモノは、甜麺醤主体ではなく、豆板醤、ラー油が効いた味付けのものらしい。「キャベツと豚肉の甘みそ炒め」＝回鍋肉ではないらしい。と言っても。ホンモノでなくても、好みでいいのが家庭風。本家中国でも、各家......