ササミの燻製　和風味レシピあり

昨日の続きになります　ささみの燻製です今回はタイトル通りの和風味の燻製ですソミュール液に相当する漬けダレの配合は醤油：酒：みりん：砂糖が 2：1：1：0.5ぐらいです（これはブログに載せてないだけで3回ほど作ってますのでほぼ完成品です）そこに摩り下ろした......

気ままに料理をしたりツマミを作ったりのノンビリまったり1児のパパのブログ

せりさん