ふぐ料理店・日本料理「ふく政」ミシュラン一つ星の名店に行ってきました

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おいしそう！

みなさまこんにちは、オリーブオイルソムリエのベリタリアです。今日はお友達のお誘いで、東広島にあるミシュラン一つ星のふぐ専門店「ふく政」さまにおじゃましてきました。ご主人の小鴨政直さんは、世界に向けたメッセージ性のある河豚料理を作りたいと、ふぐを色々な食材に合わせて日夜試行錯誤なさっておられます。弊社の和の食材にあうオリーブオイル「バランカ」の良き理解者でもあり、以前からお伺いしたいと思っ......