bagna cauda/Rapa di Vienna　bianco レシピあり

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おいしそう！

カブ？？産直市場で見たことのない野菜を発見。コールラビ（茎キャベツ）聞き慣れない名前は、ドイツ語で、コールはキャベツ、ラビはカブを意味しカブのような外見ですが、アブラナ科でキャベツの仲間だそうです。生食もできるようですが、煮崩れしにくいので、ポトフなど、煮込み料理にも向いているみたい。バーニャカウダで食べてみました。我が家のバーニャカ・・・ ...