なすとヨーグルトのサラダ

なすとヨーグルトのサラダ
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    おいしそう！

料理紹介

デザート仕立ての料理です。一見、ヨーグルトのデザートのようですが、無糖ヨーグルトになすを合わせた、サプライズなサラダ。

★材料

(1人分)

  • 無糖ヨーグルト

    ８０ｇ

  • なす

    半分

  • おろしにんにく

    小さじ１／４

  • 塩

    少々

  • レモン汁

    少々

  • EXオリーブオイル

    小さじ１／２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    なすは、皮を剥いて、７ミリ角にカットし、シリコンスチーマーに入れ、レンジ５００ワットで、１分３０秒加熱し、粗熱を取っておく。

  2. 2.

    小さめのボウルに、無糖ヨーグルト、おろしにんにく、塩、レモン汁を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3.

    １のなすから飾り用のなすを取り除き、２に加え、軽く混ぜ合わせる。

  4. 4.

    お皿に盛り付け、飾り付け用のなすをのせたら、EXオリーブオイルをかけ、完成。

★ワンポイントアドバイス

レンジの加熱時間は、機種により異なります。

★よろこばレシピ エピソード

一見、ヨーグルト（デザート）なので、一瞬驚いたようですが、食べてみて、デザートではなく前菜ということに気付いて、サプライズな料理に喜んでくれました。

petitcuisineさん

petitcuisineさん

２０１４年４月から１年間、辻製菓専門学校通信講座にてフランス菓子を学ぶ。 日本フォトスタイリング協会　フォトスタイリスト２級。 コムラードオブチーズ取得 瀬戸内海に浮かぶ淡路島に嫁いだアラフォー主婦です。現在、子育て中。