牛すじキムチ

牛すじキムチ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

とろとろの牛すじ煮込みです。定番の和風もいいけどキムチ味もなかなかイケます。

★材料

(2人分)

  • 牛もつ(下茹でしてあるもの)

    150g

  • 大根

    5cm

  • 人参

    5cm

  • 生姜、酒、醤油、みりん

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    牛すじ、生姜、酒、醤油、みりん、ひたひたの水を圧力鍋に入れて20分加圧

  2. 2.

    圧力が抜けたら大根、人参、キムチを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む

★ワンポイントアドバイス

大根、人参は牛すじと一緒に加圧するとやわらかくなりすぎるので後から加えて煮汁を煮詰めるようにするとちょうどよく出来上がります。

おくちゃんさん

おくちゃんさん

健康&美容オタク。料理大好きです。