★材料

• ペンネ

  200g

• トマト缶

  1缶

• ツナ缶

  1缶

• ニンニク

  1片

• オリーブオイル

  適量

• 白ワイン

  大さじ2

• 赤ワイン

  大さじ3

• 塩

  適量

• 粗挽き黒コショウ

  適量

★作り方

1. 1.

   適量の塩（分量外）を加え、ペンネを茹でる。
   

2. 2.

   ニンニクはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ香りが出るまで炒める。
   

3. 3.

   ツナを加え炒め、トマト缶のカットトマトも加える。塩、コショウし、白ワインと赤ワインを加え、アルコールを飛ばしながら炒める。
   

4. 4.

   茹で上がったペンネを加え炒め、出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

白ワインだけ、あるいは赤ワインだけ、でもOKですが、ツナ缶のわりと淡白な風味と、ツナという赤身の性質から、白と赤をブレンドしています。

★合わせるワインは、赤ワインはもちろん、ロゼもGOOD!