★材料

• 食パン

  2枚

• イタリアンチーズ”BITTO(ビット)”

  2枚分

• 卵

  2個

• イタリアンパセリ

  少々

• ★オレガノ(ドライ)

  少々

• ★タイム(ドライ)

  少々

• 白ワイン

  小さじ1

• 塩

  少々

• 粗挽き黒胡椒

  少々

• オリーブオイル

  適量

★作り方

1. 1.

   ボールに卵を割り入れ、塩、粗挽き黒胡椒を振りかけ、よく泡立てる。白ワイン、★のハーブ、イタリアンパセリをちぎって加え、さらによく泡立てる。
   

2. 2.

   小さめのフライパン(できれば卵焼き用の四角いフライパン)にオリーブオイルを小さじ1入れ熱し、1の卵液を入れる。
   

3. 3.

   少しずつかき混ぜながら焼き、フライ返しで全体を一気にひっくり返し、反対の面も焼く。
   

4. 4.

   食パンにオリーブオイルを薄く塗り、焼き上がった卵焼きとスライスしたチーズをのせ、オリーブオイルを塗ったもう1枚の食パンものせて具材をサンドする。
   

5. 5.

   食パンにオリーブオイルを薄く塗り、焼き上がった卵焼きとチーズをのせ、オリーブオイルを塗ったもう1枚の食パンものせて具材をサンドする。
   

6. 6.

   熱しておいたホットサンドメーカーで、4のサンドしたパンを焼く。
   

7. 7.

   チーズ(ビット)は、厚めにスライスしておく。
   

★ワンポイントアドバイス

チーズは、ビット以外でももちろん代用OK!

★この日はコーヒーでしたが、ワインと合わせるなら、カジュアルなスパークリングワインなどが合います♪
赤ワインはNGです！