蒸し鶏のナスソースかけ

蒸し鶏のナスソースかけ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

なすを焼きナスにすることがポイントですがあとは簡単で、生姜も入り爽やかなクリームソースで子供たちもお気に入りの１品です
トマトにのせたりパンにのせても美味しいです

★材料

(2人分)

  • 鶏のささみ

    ２本

  • 長ナス

    １本

  • 生姜

    摩り下ろし小さじ１

  • サワークリーム

    大さじ１

  • 生クリーム

    大さじ１

  • 醤油

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • バター

    ５グラム

  • ブラックペッパー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    なすはヘタを落とし、グリルで転がしながら柔らかくなるまで焼き、焼きナスを作る。焼けたら、皮を手で剥く。しっかり焼けたらするっと剥けます。

  2. 2.

    ささみは筋を取り、分量外の酒をふりかけラップをして５００ワットで２分くらいチンして火を通す。

  3. 3.

    ナスは２～３センチに切って、フライパンにバターを熱し崩しながらソテーしすべての調味料を順番に入れて、ブラックペッパーで味を引き締め出来上がり

★ワンポイントアドバイス

なすはしっかり柔らかくなるまで４面焼きます。
ささみに味がないのでソースで味が決まります。ブラックペッパーは大目が美味しいです

アタルママさん

アタルママさん

偏食で小食なお兄ちゃんのためになんとか食べてもらおうと料理に力を入れ、今ではなんでも食べれるようになりました。オリジナルレシピをもっと増やすため毎日研究中