【低温調理】58、60、65、70℃でローストポークを作った感想レシピあり

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おいしそう！

58、60、65、70℃でローストポークを作り、感じたことを綴ります！とあるお店で、とても鮮やかな赤色をした豚肉に出会い、美味しさに魅かれて低温調理器を使い始めました。もっと早く使い始めればよかった！！！って思っているので、ほぼ毎日のように低温調理器を利用した食事をしています。低温調理をしていると、考え込むのが『温度』。食中毒予防と、低温の美味しさがバトルを始める問題です。......