ホタテとオクラのレモンヨーグルトマリネ

ホタテとオクラのレモンヨーグルトマリネ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ベビーホタテとオクラをレモンヨーグルトドレッシングであえたさわやかなマリネです。

★材料

(2人分)

  • ベビーホタテ（ボイル）

    8～10個

  • オクラ

    8本

  • しらす

    大さじ１

  • Ａ（レモン汁

    小さじ２

  • 　プレーンヨーグルト

    小さじ２

  • 　はちみつ

    小さじ１

  • 　オリーブオイル

    大さじ１　１/２

  • 　塩

    少々

  • 　こしょう）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    オクラは塩でもみ、さっとゆで、乱切りにする。
    Ａを混ぜておく。

  2. 2.

    オクラ・ベビーホタテをＡであえる。

★ワンポイントアドバイス

おくらをゆですぎない

薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

薬膳料理研究家＊フードコーディネーター　神田　美紀さん

お仕事で薬膳料理研究家・フードコーディネーターをしています。著書『血流を上げて体の不調を改善する薬膳スープ＆ドリンク』マガジンランド　より発売中！　　　日々、女性の体質に合った薬膳を研究中です。プライベートでは13歳と7歳の2児の男の子のママです。妊活中の方のための応援レシピや薬膳をはじめとした女性のカラダを整える食べ方情報などをご紹介していきます。