もみもみレシピあり

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おいしそう！

ここいらの郷土食なのでしょうか。粕揉みというものです。塩丸いか（ひっじょうーに塩っ辛い塩いか）を薄く切って塩抜きしてきゅうりは塩をしてしばらく置いて絞る。絞った水分で酒粕を伸ばしたところに塩抜きしたイカときゅうりをいれ和える。かなり前になるけど嫁いできて初めて食べた（させられた）ときのは粕に砂糖が入っていて甘ーいものだった。それがいまいちだった印象が強く粕揉みは全く魅力的な料理ではなかったのだけ......