Mushroom Salad 茸のサラダレシピあり

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おいしそう！

椎茸をはじめ、しめじ、まいたけ、えのき、エリンギ等、日本は茸の種類が豊富だと思います。経済的、食物繊維が豊富で栄養価も高い茸を、できるだけいろいろな料理にとりいれていきたいです。今回は、茸を使ったシンプルなサラダです。茸を一度、ニンニクとオリーブオイルで炒めてから、サラダにします。炒めた茸だけでも美味しいので、ドレッシングは控えめにします。最初にフライパンでナッツを乾煎りします。今回はかぼちゃの......