Tian de Légumes ティアンドレギュムレシピあり

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おいしそう！

ティアンドレギュームとは、野菜を薄切りにして、ベーキングディッシュに並べて、ハーブをふんだんに使ってオーブンで焼いたシンプルなプロバンス地方の料理です。ティアン (tian) というのは、より分かりやすくいうと、蓋がないタジン鍋です。英語でいう、キャセロールのような耐熱皿ですが、キャセロールよりも、底がや薄いものが多いようです。レギュム (légumes) は野菜です。トマトを中心に、ズッキーニや......