レシピブログ
マヨネーズは卵と油を乳化させて作る、クリーミーなソースで、様々なサラダドレッシングやディッピングソースなどのベースと使われます。アメリカ料理には欠かせない調味料の一つですが、一方、日本で一般的に売られているチューブタイプのマヨネーズと、アメリカで使われている瓶詰タイプのマヨネーズには、同じ調味料と思えないほど、違いがあります。アメリカのマヨネーズは、マヨネーズだけで、何かにつけるということは、ほと......
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