レシピブログ
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リフライドビーンズは、ピントービーンズ (うずら豆) をマッシュしてペースト状にしたものです。リフライド (refried) というのは、再び炒める、と言う意味で、一度火を通して軟らかくした豆を、再度油で炒めてから、マッシュするという調理過程に由来しています。メキシコ料理やアメリカのテックメックス料理では、ディップとしてトルティーヤチップに添えたり、タコス、ナチョス、トスターダなど、数多くの料理に......
新玉ねぎのチャンアチ
玉ねぎ入のオムレツ
マッシュルームと玉ねぎ...
玉ねぎ効果で柔らか〜い...
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俺の割烹 俺のうなぎ 2尾(2-4人前)
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噛むほどに旨いカリもち食感。博多で愛される本格「...
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