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牛肉を使わないで、豆を多めに入れて作る、ベジタブルチリ (Vegetable Chili) です。野菜だけでも、スパイスと食材の’風味でしっかりと味がついており、とても食べ応えがあります。肉を使わないので、経済的だし、煮込み時間が少ないので、より短時間で手軽に作ることもできます。チリは、ご飯にかけてタコライスのように食べたり、タコスに巻いたりして食べます。そのままスープのようにして、トルティーヤチ......
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