Beef Enchilada ビーフエンチラーダレシピあり

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おいしそう！

トルティーヤに牛ひき肉とピントービーンズを包んで、エンチラーダソースをかけて、キャセロールに並べて焼いた、ビーフエンチラーダです。エンチラーダソースは、小麦粉と植物油でルーを作り、チリ、オレガノ、クミンなどのスパイスを加えて作ります。今回は、メキシコの唐辛子、チリアンチョを使って作りました。チリアンチョは、チョコレート色をしたとても深みのある味わいのある唐辛子で、これを使うと、普段使っているメキシ......