Chicken Cacciatore 鶏肉のカチャトーレレシピあり

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おいしそう！

トマトと鶏肉を長時間かけてじっくり煮込んだ、イタリアの伝統料理、鶏肉のカチェトーレ (cacciatore) です。カチェトーレ (cacciatore) とは、イタリア語で漁師風 (hunter style) と言う意味です。名前から連想できるように、とても素朴で田舎風な料理です。骨付きの大きな鶏肉を使って、鶏肉が骨からほろりととれるくらい、弱火でじっくりと煮込んで、鶏肉のうま味を引き出します。......