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無花果とブッラータチーズを使ったサラダです。ブッラータ (burrata) は、モッツレラチーズでストラッチャテラと呼ばれる、小間切れにしたチーズと濃厚なクリームを包んだ、イタリアのチーズです。最近では、国産のブッラータも入手できるようになってきました。モッツレラ―チーズをさらに、クリーミーした感じで、独特の食感があります。ブッラータは、様々な食べ方がありますが、甘みのあるフルーツとあわてサラダに......
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