Pumpkin Risotto パンプキンリゾットレシピあり

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おいしそう！

パンプキンピューレを加えて作る、パンプキンリゾットです。かぼちゃの色鮮やかな黄色が美しいし、かぼちゃのほのかな甘さも、お米とよく合います。リゾットに使うお米は、中粒米とよばれる、日本の短粒米と、アメリカや東南アジアで食べられている、長粒米との、中間的な品種です。リゾットに必要な、適度な粘りがありますが、火が通りやすいので、失敗なくリゾットができます。日本のお米でも作ることができますが、水っぽくなり......