Pork Wellington ポークウェリントン レシピあり

Pork Wellington ポークウェリントン
  1. おいしそう!

豚ヒレ肉を折り込み式のパイ生地で包んだ、ポークウェリントン (pork Wellington) です。イギリス風のウェリントンパイは、折り込み式のパイ生地で、牛肉のヒレ肉を包んで焼き上げる、ビーフウェリントン (beaf Wellington) が定番です。牛ヒレ肉のかわりに、豚ヒレ肉で作るのは、ウェリントンパイの倍レーションの一つです。高価な牛ヒレ肉よりも、豚ヒレ肉は入手しやすいし、大きさが小さ......

アメリカ南部の台所さん

アメリカ南部の台所さん

アメリカ南部を中心に、アメリカのお料理とベーキングのレシピを紹介します。